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火鍋餐桌如何選擇加熱設備
作者:admin    發布日期:2019/4/12     關注次數:     二維碼分享

西安餐飲家具火鍋經營者在定做專業之前,應首先確快定采取何種加熱源。當前常見的火鍋加熱源有:炭火爐、柴火爐、瓶裝煤氣爐、管道燃氣爐、卡式爐、酒精爐、光波爐、電陶爐、電磁爐等十余種,每種加熱源都有其利弊,究竟要選擇那一種加熱設備,經營者應考慮以下幾個方面因素,做綜合取舍。

西安餐飲家具

(1)經營的火鍋品種對火力的要求;

(2)市場客戶群的定位;

(3)火鍋店的裝修檔次和風格;

(3)現有供電供氣情況及電擴容、管氣進店的費用;

(4)當地消防政策;

(5)自身經濟實力。加熱方式確定后,就是如何選購具體的加熱設備。

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通常要注意以下幾個因素:

1、安全性---購買時要檢查廠名、商標、出廠合證,不買三無產品。正規廠家生產的產品,安全性基本沒有問題,售后也相對有保障。

2、火力大小----火力通常是由功率、排量、流量等指標決定,并不是越大越好,而是夠用就行,因為火力越大,往往價格也越高,而且能耗也越大;

3、操作開關---首先要經久耐用,不用容易損壞。其次要方便安裝、便于操作。當然,能兼顧外觀漂亮佳。

4、產品價格---一般正規產品都能保證基本質量,優質產品則可能在產品的穩定、耐用性方面更為出色,但價格也相對高一些。

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